Extracto De Cuajo Liquido 50 ml Nievi

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

El Extracto de Cuajo Líquido Nievi es un fermento natural, claro, limpio y estable, obtenido de los estómagos de terneros y corderos. Este cuajo líquido es ampliamente utilizado en la industria quesera moderna para coagular la leche y producir una cuajada firme, contribuyendo al desarrollo de un sabor y textura óptimos en los quesos. Su alto contenido en quimosina asegura una coagulación eficiente, y su estabilidad lo convierte en una opción confiable tanto para uso industrial como doméstico. 

COMPOSICIÓN DEL PRODUCTO

- **Ingredientes activos:** Fermentos naturales derivados de cuajares de ternera y cordero, con un alto contenido en quimosina.

MODO DE EMPLEO

1. **Dosificación:** La cantidad de cuajo a utilizar depende de factores como el tipo de leche, temperatura y tiempo de coagulación deseado. Como referencia general, se recomienda diluir una cucharadita pequeña del producto en agua y agregarla a 4 o 5 litros de leche. 2. **Preparación:** Diluir la cantidad necesaria de cuajo en agua fría antes de añadirla a la leche para asegurar una distribución uniforme. 3. **Aplicación:** Añadir la solución de cuajo a la leche previamente calentada a la temperatura deseada, mezclando suavemente para una distribución homogénea. 4. **Coagulación:** Dejar reposar la mezcla sin moverla durante el tiempo necesario hasta que se forme una cuajada firme.

ADVERTENCIAS

- **Almacenamiento:** Conservar el producto en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa. - **Precauciones:** Mantener fuera del alcance de los niños. No ingerir directamente ni aplicar sobre la piel. Producto destinado únicamente para la elaboración de quesos.