La avena es un cereal rico en proteínas de alto valor biológico (destaca su contenido en 7 aminoácidos esenciales), que tiene un pequeño porcentaje de grasas que en su mayoría son no saturadas (con un 35% de ácido linoleico), y que además contiene un gran número de vitaminas, minerales: sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio, hierro, cobre, cinc, vitaminas b1, b2, b3, b6 y e; sin olvidar su importante contenido en fibras que contribuyen al buen funcionamiento intestinal.
sin embargo, su uso en el deporte, se debe a su gran contenido en hidratos de carbono de absorción lenta.
su ingesta durante el desayuno proporciona energía y siendo un alimento muy completo proporciona la potencia necesaria para desarrollar una actividad física mejorando la resistencia y reduciendo el cansancio.
ingredientes: copos de avena instantáneos
recomendación de consumo: mezclar los copos de avena con líquido (agua, zumo, etc...) o semisólido (yogurt, compota, etc...) si se desea más energético añadir frutos secos.